Menù

Per cominciare…img_3774

Capocollo di martina franca dop e burrata – € 8,00
Insalata di polpo con verdure fresche – € 8,00
Tagliere di formaggi stagionati – € 8,00
Tagliere di formaggi tipici freschi – € 8,00
Tagliere di salumi – € 8,00
Tagliere misto di salumi e formaggi – €16,00
Polpo rosticciato su crema di fave – € 9,00
Flan di zucchine alla menta e scamorza affumicata – € 6,00
Caciocavallo alla piastra – € 6,00
Cozze gratinate – € 6,00
Sckattata (rotolo pizza con ricotta forte pomodorini rucola) – € 6,00
Cipollina (rotolo pizza con cipolla stufata e olive) – € 6,00

il fornaioimg_3840

le classiche
Ciccio olio sale e origano – € 2,00
Focaccina – € 3,00
Marinara – € 3,00
Margherita – € 4,00
Romana – € 6,00
Calabrese – € 6,00
Prosciutto cotto – € 6,00
Tonno e olive – € 6,00
Quattro stagioni – € 7,00
Prosciutto crudo – € 7,00
Bufalina – € 8,00
Contadina(bianca con funghi freschi salsiccia e rucola) – € 8,00
Valtellina (margherita con bresaola rucola e grana) – € 8,00
Ai formaggi ( bianca con 4 formaggi ) – € 8,00
Supplemento impasti speciali – € 1,00

le speciali
Crudaiola – € 7,00
Bianca con pomodoro fresco rucola e ricotta marzotica
Emiliana – € 7,00
Bianca con p. Cotto zucchine gratinate e pomodorini
Boscaiola – € 7,00
Bianca con melanzane gratinate funghi e pomodorini
Vegana – € 7,00
Ciccio con verdure fresche gratinate e pomodorini
Barese (stagionale) – € 8,00
Bianca con cime di rape stufate e salsiccia
Murgese – € 8,00
Bianca con pomodori secchi e giuncata
Mortazza – € 8,00
Bianca con mortadella e pistacchi
Fra diavolo – € 8,00
Bianca con gorgonzola e salame piccante
Martina – € 8,00
Bianca con capocollo e burrata
Fiorizza – € 8,00
Bianca con fiori di zucca pomodorini e grana

il piccio al forno
panino pizza farcito con

Cime di rape stufate e salsiccia (stagionale) – € 6,00
Mortadella e provolone – € 6,00
Pomodori secchi, giuncata e rucola – € 6,00
Prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella – € 6,00
Zampina, insalata e pomodoro – € 6,00
Spianata calabrese burrata e rucola – € 6,00

panzerotti al fornoimg_3782
farciti con

Classico con pomodoro e mozzarella – € 2,50
Cime di rape stufate* e mozzarella – € 3,00
Mortadella provolone e mozzarella – € 3,00
Mozzarella ricotta forte e pomodorini – € 3,00
Mozzarella e carne macinata – € 3,00
Mozzarella pesto di pomodori secchi e basilico – € 3,00
Mozzarella crema di gorgonzola e fiori di zucca – € 3,00
Cipolla stufata – € 3,00

friggitoria

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i panzerotti fritti
farciti con

Classico con pomodoro e mozzarella – € 2,00
Cime di rape stufate* e mozzarella – € 3,00
Mortadella provolone e mozzarella – € 3,00
Mozzarella ricotta forte e pomodorini – € 3,00
Mozzarella e carne macinata – € 3,00
Mozzarella pesto di pomodori secchi e basilico – € 3,00
Mozzarella gorgonzola e fiori di zucchine – € 3,00
Cipolla stufata – € 3,00

il piccio… frittoimg_3817
panino pizza fritto farcito con

Cime di rape stufate e salsiccia (stagionale) – € 6,00
Mortadella e provolone – € 6,00
Pomodori secchi, giuncata e rucola – € 6,00
Prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella – € 6,00
Zampina, insalata e pomodoro – € 6,00
Spianata calabrese burrata e rucola – € 6,00

i coni frittiimg_3800
Petali di patate – € 3,00
Sgagliozze – € 3,00
Carciofi fritti (stagionale) – € 6,00
Fiori di zucca – € 6,00
Verdure miste pastellate – € 6,00
Frittura di alici – € 6,00
Polipetti fritti – € 7,00
Frittura di calamari** – € 8,00
Baccalà fritto** – € 8,00
Frittura misto pesce – €14,00
** Il prodotto potrebbe essere surgelato

la trattoria pugliese

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primi piatti tipici
Fave e cicorie (con cipolla rossa in agrodolce) – € 7,00
Orecchiette alle cime di rape (con acciughe ) – € 7,00
Cavatelli cozze e pomodorini – € 7,00
Fagioli e cime di rape (con cipolla bianca croccante) – € 7,00
Tiella di patate riso e cozze ** – € 7,00
Chiedere disponibilità
Troccoli alla san giuannidd (pomodorini acciughe e capperi ) – € 7,00
Tubettini al ragù di polpo – € 8,00
Orecchiette con la brasciola (di manzo o di cavallo*) – € 9,00
* Sovrapprezzo carne di cavallo – € 1,00

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secondi piatti tipici
Polpette di carne al sugo – € 7,00
Zampina arrosto con patate al forno – € 7,00
Bombette di carne arrosto con contorno – € 8,00
Salsiccia a punta di coltello e rape stufate (stagionale) – € 8,00
Pepata di cozze – € 8,00
Polpi all’acqua loro con crostini di pane – € 9,00
Brasciole di manzo o cavallo** al sugo – €10,00
Tagliata di manzo rucola pomodorini e grana – €14,00
** Sovrapprezzo carne di cavallo – € 1,00

le zuppe
servite con crostini di pane casereccio

Vellutata di zucca – € 6,00
Vellutata di funghi – € 6,00
Zuppa di legumi – € 6,00

le insalate

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Insalata verde, rucola, arance finocchi, uva passa – € 6,00
Spinaci freschi, zucchine grigliate, ricotta fresca – € 6,00
Pomodorini, insalata verde, tonno, capperi, olive e cipolla rossa – € 6,00
Indivia, pere, lamelle di ricotta marzotica e grani di melagrana – € 6,00
Carpaccio di zucchine con olio, limone, grana e pepe rosa – € 6,00
Verdure crude di stagione – € 6,00
Insalata verde, carote, petto di pollo alla piastra, mais e grana – € 7,00
Insalata verde, pomodorini, mais, rucola e mozzarella – € 7,00

la pasticceriaimg_3886

Sporcamussi – € 4,00
Torta al cioccolato con panna – € 4,00
Semifreddi artigianale al torroncino – € 4,00
Semifreddi artigianale al cioccolato – € 4,00
Semifreddi artigianale ai frutti di bosco – € 4,00
Cheese cake caramello – € 4,00
Cheese cake cioccolato – € 4,00
Cheese cake frutti di bosco – € 4,00
Tiramisù – € 4,00

Bevandeimg_3886

Acqua minerale 50 cl. – € 1,00
Aranciata 33 cl. – € 2,50
Coca cola 33 cl. – € 2,50
Sprite 33 cl. – € 2,50
Chinotto san pellegrino 20 cl. – € 2,00
Bevande bio cortese
La “spuma bionda” 275ml. – € 3,Oo
La “gazzosa” 275ml. – € 3,Oo
Il “chinotto” 275ml. – € 3,Oo
La “cola” 275ml. – € 3,Oo
Birre in bottiglia 33cl.
Birrificio artigianale del console
Petra (blanche – alc. 4,8) – € 5,00
Prima (golden ale – alc. 5,3) – € 5,00
Mitipa (american ipa – alc. 6,1) – € 5,00

La Cantinaimg_3886

Vini rossi in bottiglia 75cl.
Anticaia san donaci negroamaro 13,50 % alc. – €12,00
Anticaia san donaci primitivo 14,00 % alc. – €12,00
Leone de castris illivia negroamaro 13% alc. – €13,00
Tacco barocco sampietrana salice salentino 13,5% alc – €15,00
Doline colli della murgia primitivo 14% alc. – €15,00
Eloquenzia copertino negroamaro 13% alc. – €16,00
Torre del falco torrevento nero di troia 13% alc. – €16,00
Susumaniello tenute rubino susumaniello 13% alc. – €20,00
Primitivo di manduria doc angelini primitivo 15% alc. – €22,00

Vini bianchi e rosati in bottiglia 75 cl.
Chardonnay anticaia sandonaci 13,00 % alc. – €12,00
Panascio ceci bombino bianco 12,50% alc. – €15,00
Chiusolillo ceci chardonnay 12,50% alc – €16,00
Sale menhir – 50% fiano 50% malvasia 12,50% alc. – €16,00
Verdeca cardone verdeca 12,50% alc. – €16,00
Negroamaro anticaia sandonaci 13,00 % alc. – €12,00
Parco petrullo rosè ceci nero di troia 13,50 % alc. – €16,00
Pungirosa rosato rivera bombino nero 12% alc. – €16,00
Bedin prosecco extra dry 11% alc. – €15,00